Produção de framboesas

• A cultura da framboesa em Portugal deve ser encarada numa perspetiva de exportação dado o baixo consumo no mercado português.
• Espanha é o maior concorrente de Portugal na produção precoce de Primavera.
• Área mínima necessária para viabilidade da produção= 1ha

Tipologias de produção:

• Ao ar livre → Não se adapta à maioria das regiões do continente português devido às altas temperaturas e à baixa humidade relativa no Verão;
• Em túnel → Colocação dos túneis no início da Primavera pode ser suficiente para antecipar a produção em uma ou duas semanas. Técnica simples mas de rentabilidade variável;
• Produção precoce → com tratamento em câmara frigorífica, a 3 ⁰C, durante 6 semanas;
•  Produção tardia → Obtida através do corte dos lançamentos do ano ao nível do solo durante o Verão;
• Produção em estufa;
• Produção hidropónica

Vantagens:

• Portugal possui regiões com condições edafo-climáticas que o podem tornar líder Europeu na produção de framboesas;
• Mercado bem estruturado com empresas estrangeiras fortes instaladas em Portugal;
• Adaptabilidade das tipologias de produção a cada região;
• Crescente procura pelo produto

Desvantagens:

• Baixo consumo do fruto em Portugal;
• Cultura que exige elevada especialização e conhecimento para qualquer uma das tipologias;
• Custos elevados com mão-de-obra;
• Escassez de mão-de-obra;